「白糸うどん やすじ」手打ち讃岐うどん＆自家製有機野菜天ぷらが感動のおいしさ！ 山の絶景あり

糸島のいいところは海も山も近いこと！
糸島の山の名所『白糸の滝』は福岡県指定名勝で、自然と清流とマイナスイオンたっぷりの観光地です。
そんなメジャースポット『白糸の滝』の近くに、おいしいうどん屋さんがあります。

「白糸うどん やすじ」は、讃岐うどん系の手打ちうどん屋さん。
ゆでたてのツヤツヤ麺に、自家製有機野菜の天ぷら、そして無添加だしと糸島産天然醸造の北伊醤油を使った上品なおつゆの組み合わせが絶品なんです！
しかもボリュームたっぷりでコスパもいい！

山々が連なる絶景も楽しみつつ、おいしいうどん、最高ですよ！

お店基本情報

白糸うどん やすじへのアクセス

白糸うどん やすじがあるのは、糸島市南部の山の中腹、白糸の滝の近くです。

福岡市内から高速を使って35分ほど。一般道路でも50分くらいです。
今宿バイパスを唐津方面に進み、「東」交差点を左折。
県道573号線、12号線と進みます。

基本的には「白糸の滝」を目指せばOKです。

白糸うどん やすじは、白糸の滝の少し手前、くねくねした峠道の途中にあります。
近づくと道のわきに「うどん」の看板やのぼりがたくさん見えてきます。

山に向かって走っていると、右側に見えてくるトーテムポールのようなオブジェと「白糸の森」の看板が入口の目印。
オブジェそばの細い道を右折して坂道を下れば、お店の駐車場にたどり着きます。

白糸うどん やすじの駐車場

お店のすぐ前と、裏側に駐車場があります。
空き地のような広い駐車場で、ラインなどは引かれていません。
合計30台ほど停められるそうです。

裏側の駐車場に停めた場合、階段を降りてお店に向かいます。
ベビーカーや車いすの場合には、入口のオブジェ下り側の坂道からお店の前の駐車場に進んだ方がスムーズです（それぞれの駐車場は、直接車で行き来ができません）。

白糸うどん やすじの雰囲気はこんな感じ

白糸うどん「やすじ」があるのは、体験型観光農園「白糸の森」の一部。山々が連なる絶景の手前には、畑が広がっています。
ここで育てた野菜を中心にしたうどん屋さんなんだそうです。まさに地産地消！

店舗は黒壁の建物で簡易的な印象ですが、赤い布の看板が大きくかかっていてコントラストが鮮やか。
2018年7月にオープンしたばかりなので、とてもきれいです。

お店に入ると、店員さんが丁寧なあいさつで迎えてくれました。明るくて気持ちのいい接客です。

店内は長い白木のテーブルが2列。窓に向かうカウンター席。全席あわせて40席ほど。
外にある丸木のテーブルでも食べられるそうです。

壁にはうどんメニューと、「本日の天ぷら」の野菜札が下げられています。
テーブル上にもメニューやPOPがおいてあるので、じっくり検討しましょう。

ピカピカの厨房はオープンになっていて、うどんをゆでる様子が見えます。
厨房手前のカウンターには野菜の販売もありました。
自家製農園で採れた野菜や、手作りのお惣菜や和菓子を売っていることもあります。

白糸うどん やすじで食べたもの

やすじのうどんのベースは、温かいうどんと、冷たいぶっかけの2パターン。
そこに様々なトッピングや天ぷらなどが付けられます。

オーダー後にうどんをゆでて天ぷらを揚げるそうで、しばらくかかります。
15分ほど待ってやってきたのはこちら！

讃岐天盛うどん（750円）です。

透き通ったおつゆに、つやつやのうどん。
そして、ものすごい量の天ぷら！
天ぷらは別添えで出てきました。中身は、鶏肉、ちくわ、にんじん、かぼちゃ、さつまいも、甘長唐辛子、たまご。
天つゆと塩が付いてきました。

無添加の出汁は、とても上品でまろやかな味。
細目の麺は、腰はそれほど強くないですが、もちもちとしつつ、ふんわりとなめっこさがあって、つるっとしたのどごしがとてもおいしい！

そして、天ぷらが、どれもが主役級のおいしさでした。
どれも一口食べるたびに「なんだこれ！」と感動がやってきます。

とにかく野菜が甘くておいしい！
ちくわも香ばしく揚げてあり、鶏肉はサクサク＆ジューシー！
うどんとこの天ぷらのセットで750円はあり得ないレベル。

こちらは野菜天盛うどん（750円）＆山芋丸天のトッピング（200円）。

うどんをまるまる覆う大きな山芋丸天は、荒くすりおろした山芋をそのまま揚げてあるよう。
まわりはサクサクカリカリで、中はとろんとした食感が残るフワフワさ。箸で持つとほろっと崩れてしまうほど柔らかい。
山芋に火が入ることで甘さが強くて、ツユに浸って柔らかくなったところもまたうまい。

野菜天は、にんじん、かぼちゃ、さつまいも、甘長唐辛子に加え、しいたけ、玉ねぎ、インゲン、ピーマンの8種類！
どれも野菜のおいしさ、旨みがしっかり強くて、「こんなに野菜っておいしかったかな！？」と思うレベル。

別の機会には、冷たいぶっかけうどんもいただきました。

こちらは讃岐天盛ぶっかけうどん（750円）。

ぶっかけうどんは、茹でた後にしっかりと氷水で締めてあって、うどんがつやつやと輝いています！
天ぷらはうどんの横に添えてあり、天ぷらのラインナップは、あたたかいうどんと同じです。

冷たく締めたうどんは、より一層コシがあります！
噛んだ時の麺の弾力がすごい！
そしてなめらかな食感でのどを通ります。

うーん、冷たいうどんもおいしい！！

添えてあるカボスを途中で絞ると、爽やかな風味が加わってまるで別物のようになりました。
カボスなしでもとてもおいしいので、最初から絞らず、途中で追加して味を変えるのをお勧めします！

温かいうどんも冷たいうどんも、一見小ぶりに見えますが、しっかり量があります。
天ぷらも一緒に食べれば、ボリューム満点でおなか一杯になりますよ！

白糸うどん やすじのメニュー

ぶっかけうどん（冷）

• おろしぶっかけ　500円
• 温玉ぶっかけ　550円
• なめこおろしぶっかけ　700円
• 讃岐天盛ぶっかけ　750円
• 本日の野菜天盛ぶっかけ　750円

かけうどん（温）

• かけうどん　450円
• 月見うどん　550円
• 山芋丸天うどん　650円
• ごぼう天うどん　700円
• 讃岐天盛りうどん　750円
• 本日の野菜天盛うどん　750円

トッピング各種、サラダ、おにぎりなどサイドメニューあり
※2018年11月現在の情報です。

白糸うどん やすじの混雑具合

私たちが訪れた平日の12時頃には、数組のお客さんがいた程度で、スムーズに入ることができました。
ただ、私たちの入店後も、次々とお客さんが入れ代わり立ち代わり訪れていました。平日でこの様子なので、お店の人気ぶりがうかがえます。

夏場は「白糸の滝」に訪れる観光客が多いので、特に土日は混雑するかもしれません。